Адсорбционные и дилатационные реологические свойства лактата хитозана на границе раздела жидкость-газ

А.И. Ковтун

Институт прикладных проблем физики и биофизики Национальной академии наук Украины

DOI: 10.26456/pcascnn/2020.12.816

Аннотация: Методом формы осциллирующей капли исследованы адсорбционные и дилатационные реологические характеристики (модуль упругости и вязкости) лактата хитозана на границе раздела жидкость – газ. Определены зависимости динамического и равновесного поверхностного натяжения от концентрации лактата хитозана в растворе. Установлено, что полученные зависимости сходны с таковыми для поверхностно-активных высокомолекулярных соединений. Изучены зависимости поверхностных упругости и вязкости лактата хитозана от частоты осцилляций и концентрации. Показано, что лактат хитозана способен образовывать упругие адсорбционные слои со значениями модуля вязкоупругости сопоставимыми для биополимеров белковой природы.

Ключевые слова: хитозан, поверхностное натяжение, модуль вязкоупругости, модуль упругости, модуль вязкости, граница раздела жидкость-газ.

Библиографическая ссылка:

Ковтун, А.И. Адсорбционные и дилатационные реологические свойства лактата хитозана на границе раздела жидкость-газ / А.И. Ковтун // Физико-химические аспекты изучения кластеров, наноструктур и наноматериалов. — 2020. — Вып. 12. — С. 816-826. DOI: 10.26456/pcascnn/2020.12.816.

Полный текст: загрузить PDF файл